Bonnes-Mares Grand Cru 2022
Il Domaine Comte Georges de Vogue e' il piu' grande proprietario di Bonnes-Mares con 2,6 ettari interamente sulle terres rouges — l'argilla ferruginosa che conferisce al vino struttura e carattere piu' potente rispetto agli altri cru di Chambolle. Fondato nel 1450, e' uno dei grandi riferimenti assoluti della Borgogna. Il 2022 e' un millesimo ricco e sensuale, di grande generosita' di frutto. JS 98.
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Approfondimento
Conoscere il vino
Il Bonnes-Mares Grand Cru 2022 del Domaine Comte Georges de Vogue nasce dai 2,6 ettari del domaine situati interamente nella sezione Chambolle del Bonnes-Mares, su terres rouges — argille ferruginose rosse di grande profondita'. Le parcelle, piantate tra il 1945 e il 1995, sono coltivate in modo organico.
L'enologo Francois Millet lavora al domaine dal 1986 e adatta ogni anno la vinificazione al carattere dell'annata: pigiatura soffice, macerazione a freddo pre-fermentativa, fermentazione con componente di grappolo intero variabile, affinamento in barrique di rovere francese con 35-40% di legno nuovo.
Il 2022 in Borgogna e' stato un'annata calda e generosa, con frutto maturo e tannini setosi.
Il Bonnes Mares di Vogue esprime in questa vendemmia una sensualita' inusuale: piu' ricco e opulento del solito, pur mantenendo la firma strutturale e la salino-mineralita' tipica delle terres rouges. Da bere dal 2027, al meglio entro il 2045.
Nota del sommelier
“"Ciliegie e lamponi con note esotiche e sottobosco dolce. Medio-pieno corpo, stratificato, carnoso e concentrato. Tannini ben integrati, acidita' vivace e un finale lungo, salino, con ritorni di rosa. Uno stile piu' sensuale che negli anni precedenti. James Suckling: 'at the upper limit of medium-bodied — a huge wave of salty minerality at the finish makes this an almost overwhelming expression of beauty.' JS 98 · JM 97 · Decanter 96 · WA 95."”
Analisi organolettica
Profilo sensoriale
COLORE
Rosso rubino intenso, profondo e brillante, con buona concentrazione cromatica. Aspetto luminoso ma compatto, coerente con struttura e gioventù del vino.
PROFUMO
Profilo ricco e sensuale: ciliegia e lampone in evidenza, con note esotiche e sottobosco dolce. Evoluzione floreale su rosa, con fondo minerale e complesso.
GUSTO
Struttura medio-piena, carnosa e stratificata, con tannini ben integrati e tessitura setosa. Acidità vivace e finale lungo, salino e persistente con ritorni floreali.
Temperatura di servizio
16-18°C
Gradazione
16-18°C
Abbinamenti
Selvaggina, piccione, agnello, funghi, formaggi affinati
Origine
Il territorio
Borgogna · Francia
Possiedi etichette di rilievo
internazionale?
Selezioniamo bottiglie iconiche provenienti da collezioni private.
Ogni proposta viene valutata secondo criteri rigorosi di qualità e provenienza.